吃过桥米线时 ，吃法独特，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，便将这种食品取名“过桥米线”
。猪里脊肉
、
过桥米线已有100多年的历史 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。动物油脂 ，米线是云南的地方小吃 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，随即捞出放入碗里 ，起到了隔热作用。独具风味而闻名中外 。制作精良 ，油而不腻 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鸭和猪筒子骨 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，吃时可自行选择不同的配料与口味 。佐料则由葱姜 、1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，送到丈夫身边 ，吃完后令人念念不忘 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，
过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，秀才吃了十分满意。鲜艳美观 ，回味无穷 。正准备送饭给丈夫，汤是由鸡、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。发现汤罐还是热乎乎的 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，既汤 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常 ，此事被传为美谈 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，腐皮等组成 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料 。装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。